卓盛国际儿时逛公园捏零花钱找小卖部，如今大家都有啥需求？

进入暑期卓盛国际，北京市各大公园迎来客流高峰。这些公园有的身处闹市、面向全国游客，有的安身郊野、辐射周边居民。游客居民们希望在公园中体验到高品质的商业服务，公园也希望商业服务能带来更多消费收入。

零售、餐饮、游乐……这些基本的公园商业形态，呈现出哪些特点？记者近日走访北京市不同类型的多家公园，与商家和消费者交流，了解到更精细、易见、有特色和符合公园定位的商业服务，更容易被消费者认可、产生更多流量。

零售：精细服务“迎击”传统小卖部

冰棍、面包、泡泡糖……在儿时记忆中，逛公园有一个重要环节就是捏着零花钱找公园小卖部。随着生活水平提高、公园硬件提升，传统的小卖部、售货亭已经越来越稀少。

在一些定位为郊野、森林、湿地的公园内，无人值守的自动售货机，正全面取代有人售货亭。今年5月刚刚开放的榴香森林公园，就以自动售货机替代了传统的小卖部。

在核心区的热门公园，比如游客众多的景山公园，依然存在传统小卖部。景山公园南门，正对着故宫北门，很多游客逛完故宫，会选择顺道逛逛景山。公园几个出入口中，南门的客流量最大。

流量是硬道理，南门无论是文创店还是小卖部，都门庭若市。文创店与其他公园文创基本类似，两款冰箱贴卖得最火。小卖部也不追求差异化，矿泉水、烤肠、冰激凌很受游客青睐。

再往公园深处走，游客开始渐渐分散，同质化就不再容易吸引消费。景山西侧一个小卖部，售卖品类与南门一致，但客流明显变少。再往西门走，一个很小的冷饮摊位，在更少的游客密度中却制造了排队现象。有游客一手汽水一手冰杯，“十块钱一瓶桔汁汽水，另外送一杯冰块。冰块太有用了，凉快。”相对于单纯的售卖，这算是提供了一些精细服务。与这个冷饮摊位相比，西门附近其他的零售点，就略显落寞。一个文创用品摊位，其冰箱贴的精美程度完全不输南门文创店，但因游客密度小、差异化不明显，而显得冷清。

能提供更精细服务的，还有朝阳公园西门的一个运动商店。“这边原来是售票处，公园免费，售票处也就空出来了。”店员说，朝阳公园是北京东部跑者聚集地，商店与多个跑者俱乐部合作，为会员提供打折装备，“能比网上还便宜”。店门上还印着温馨提示：“会员跑团免费存包。”据店员介绍，朝阳公园店刚开不久，是借鉴了奥林匹克森林公园店的成功经验。

“奥森”在北京跑者心中的地位不言而喻，“奥森”里很多零售点位都寻求向跑步运动靠拢。“奥森”北园北门内有一个很不起眼的连锁便利店，却在社交媒体上成为打卡热点。问了店员才知道，便利店联合社交媒体举办夜跑活动，跑者可以凭打卡记录参与抽奖，领取指定饮用水和运动手环。

餐饮：先被看见再谈特色经营卓盛国际

餐饮是公园商业绕不开的类别。和很多文创园区、历史街区的改造更新一样，公园里频繁更新的餐饮门店，一定有咖啡馆。

商业开发很充分的朝阳公园内，就经常有新咖啡馆涌现。公园内一家以读书为主题的咖啡馆，工作日中午步入其中，发现有两个消费者在书架前读书。这里一杯抹茶拿铁卖36元，但一半的饮品沽清，且咖啡馆服务员暂时缺席。稍往里走，是一家日料店。有消费者在社交媒体打卡后评价，书实际上能看得不多，有不少是未拆封的。而且，因为咖啡店的位置相对隐蔽，路过的游客很容易忽略。有消费者评价：“特意来一趟，不值。”

相似的情况，还发生在朝阳公园内那些曾经存在过的咖啡馆。有消费者告诉记者：“原来有一家咖啡馆，很治愈，主理人很有艺术气息，可惜也是有点不好找，后来关张了。”

另一家咖啡馆情况不太一样，它坐落在公园内主路边，与湖面相接的区域布置成露台。这里没有主理人，只有服务员，没人讲故事，主打亲近自然。18元一杯冰美式，在朝阳公园内算是中等价位，与主理人咖啡馆相比，有价格优势。“平时人少，周末人多，有活动人更多。”服务员说话很实在，“我们店的特色就是露台，顾客最喜欢坐露台上拍照。”

景山公园新开了一条美食街，从西门附近就不断有导引图指路。顺着箭头，经过不同拐角的5块导引图，才在公园西北角找到美食街。这里品类齐全、价格适中，但与公园其他地方客流量相比，门可罗雀。有一对游客也是顺着指引至此，一脸疲惫地问：“您好，请问这附近有能出去的门吗？”有美食街摊主摇摇头答：“没有了，北门要晚上5点才开，最近的还是西门。”摊主说，5点钟北门一开，游客就很容易看到美食街。

紫竹院公园内有一家餐厅，离南门很近，在社交媒体上火了快两年。16元/份的宫保鸡丁，15元/份的熘肝尖，价格实惠，而且位置好找，既有偶遇的游客，也有慕名而来的消费者。

日坛公园南门有一家西餐厅，门口高调排列着连续8年的必吃榜推荐。风味正宗且与周边消费环境吻合，这家店在社交媒体上被称作“德国驻京办”。但首先，它也很容易被看到。

游乐：符合公园定位更能被接受

“哦，游乐场、游乐场！”小男孩骑着滑板车，冲向榴香森林公园一处儿童游乐场。上午9点半，游乐场里没什么人。孩子妈在门前售票处，停下了脚步。

孩子妈喃喃自语：“一大一小128元一天，有点贵了。”见她有点犹豫，售票员推荐388元的月票。“一个月？还是贵，再加一百块钱能办一张欢乐谷的年卡了。关键这里面都是无动力的设备，也玩不了多久，还晒。”

在公园导览图上，游乐场所在区域原先叫作森林剧场，其中包含秋千乐园，目的是“为孩子们打造一方可供尽情疯跑的天地”。整个榴香森林公园的功能是承载沿线40万居民对生态改善与休闲生活的双重需求，同时，采用“水岸经济+文化IP”模式运营。附近居民对儿童活动场地期盼已久，发现场地收费后，有不少抱怨的声音。经历了初期的不满后，现在居民理智了很多。有居民说：“我觉得收费也可以，但是能不能符合公园定位和周边消费水平？这里又不是热门旅游景点，面向的是周围居民。现在明显没什么人进去。”

同一天，朝阳公园西门一个潮玩主题乐园，平日成人票和儿童票同价，都是88元/人。因为有热门IP加持，可购买潮玩，而且地处城市核心区，周边商业消费旺盛，乐园门前游客络绎不绝。

朝阳公园内还有一个亲子乐园，配备了沙滩和戏水池，大小通用平日单人票网售94元，一大一小周末节假日通用票网售256元。因为价格的提高，消费者对乐园的评价也更严苛。有消费者更推荐其夜场票，大小通用平日夜场单人票网售56元/张，“白天又晒又热，夜场真是太香了，价格差不多才是全天票的一半。”

朝阳公园东南角，还有老式怀旧游乐场，这类游乐场存在于北京多个老牌公园内，主要服务对象就是周边居民。果虫滑车、迪斯科转盘、海盗船等有动力设备，刺激性不强。游乐场单个项目消费约二三十元，如果玩的项目多，有套票性价比较高。朝阳公园游乐场套票由不同商家提供，有一种是100元/人，玩6个项目。

日坛公园南门也有类似的游乐场，绝大部分项目对一大一小的收费是20元/次。“我们套票是200元，大人陪同孩子，一共玩11个项目。”售票员说，游乐场主要是周末人多，周围家长带孩子来玩。